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LA갈비는 써는 방향에 따라 명칭이 정해진다. 늑골의 인치 기준으로 7~9인치의 갈비뼈가 있는 부분의 LA갈비로 준비한다. 한국의 경우 갈비부위를 섬세하게 칼로 오려내어서 갈비만 통으로 오려 내는 반면에 미국이나 호주등의 갈비는 절단기를 이용해 직각으로 떼어낸다. 이렇게 떼어낸 갈비를 이용해 절단기로 얇게 뼈와 함께 잘라서 가공했던 것이 지금의 LA갈비 모양이 된 것이다. 가족이 함께 모여서 우리의 고유 명절인 설을 즐겁게 보낼때 가장 많이 먹는 음식이 갈비인데요. LA갈비의 양념 재는 방법과 굽는 방법에 대하여 알아봅시다 준비물 3~4인분기준 준비한 재료는 3.4인분 재료이니 가족이 많은 경우는 계산해서 재료를 준비하시면 됩니다. 준비물 LA갈비 1kg 진강장 1컵(200g) 황설탕 1/2컵 (80g)..